Le projet des halles gastronomiques à Valence Hôtel Atrium

Le projet des halles gastronomiques à Valence

L’actuelle Halle Jean Bouin sera bientôt transformée en halle gastronomique. Elle accueillera un marché qui proposera des produits du terroir drômois. Les futures halles gastronomiques de Valence  contiendront une vingtaine de loges composées de différents commerces de type traiteur, boulangerie, glacier, poissonnerie, bar, cave à vin, crémerie, épicerie fine, boucherie, primeur, pâtisserie.

Un projet de grande envergure

Actuellement, la halle Jean Bouin accueille un club d’escalade mais prochainement elle prendra la forme de plusieurs halles gastronomiques. Il s’agit d’une transformation qui demande un investissement de 2,2 millions d’euros pour la rénovation des lieux et pour la création d’un espace de consommation agréable et confortable.

Le projet des halles gastronomiques de Valence est donc une entreprise de grande envergure qui a pour but de :

• rénover la halle existante et de mettre en place environ 20 loges qui proposeront des produits de qualité soigneusement sélectionnés par l’association Valence en Gastronomie ;
• aménager les lieux pour créer une zone de consommation agréable ;
• mettre en avant le déplacement multimodal ;
• créer des liaisons ;
• permettre le stationnement à proximité de la zone.

Les objectifs du projet

Le projet des halles gastronomiques de Valence vise à créer un espace de consommation à l’entrée de la ville avec des zones végétales et des places de stationnement. Le but est d’offrir un cade de vie plus agréable et confortable à tous les habitants ainsi qu’à tous les visiteurs. En outre, le projet vise aussi à attirer plus de touristes dans la ville en affichant une image dynamique centrée sur la gastronomie.

La gastronomie à Valence

La Drôme est un département largement reconnu pour sa gastronomie et pour tous ses produits du terroir. Si vous séjournez à Valence, ou dans les environs, et que vous êtes passionné par la gastronomie, vous allez être plus que ravi. Ci-dessous, découvrez les hauts lieux de la gastronomie dans la Drôme.

Le marché aux truffes de Saint Paul Trois Châteaux

Saint Paul Trois Châteaux est un petit village charmant qui propose un sublime marché aux truffes. Une poignée de producteurs y vendent les truffes récoltées dans leurs fermes par leurs chiens, avec des prix allant de 300 à 500 euros le kilo.

C’est le seul marché de France qui dispose de contrôles de qualité, et avant de permettre que les truffes soient vendues, une commission les inspecte en évaluant la qualité, qu’elles soient entières ou non.

Le nougat de Montélimar

Séjourner dans la Drôme et ne pas visiter une usine de nougat à Montélimar est presque impossible. Le nougat est une friandise très célèbre pour plusieurs raisons et surtout parce que c’est juste délicieux !

L’une des usines qui peut être visitée est celle d’Arnaud Soubeyran. Un endroit où la douceur règne et dans lequel on vous montre la fabrication du nougat assez artisanale encore et vous pouvez visiter également un petit musée avec les machines d’antan.

La Maison Pic

Un des temples de la gastronomie française, se trouve à Valence, il s’agit de la Maison Pic et le restaurant associé. C’est aussi un hôtel d’environ 15 chambres 5 étoiles. Anne Sophie Pic, la tête de ce complexe situé est la seule femme française avec 3 étoiles Michelin à son actif.

Pour ceux qui ont un budget plus restreint, nous vous recommandons d’essayer le Bistrot 7 PIC, beaucoup plus économique et avec une partie de la célèbre cuisine du chef français. Il est conseillé de réserver à l’avance. Anne Sophie Pic, possède également un café, appelé Daily Pic avec des repas préparés et des bonbons à emporter et une célèbre école de cuisine Scook.

La citée du Chocolat

La ville du Chocolat Valrhona mérite vraiment toute votre attention et c’est souvent la raison pour laquelle beaucoup de visiteurs souhaitent découvrir la Drôme. Pour la visite guidée il est préférable de s’informer sur place. Valrhona, comme vous le savez, berceau de l’un des chocolats les plus célèbres du monde, est située à Tain l’Hermitage.

La Maison Chapoutier

Et pour terminer ce parcours en Drôme, également à Tain L’Hermitage, vous trouverez la Maison Chapoutier, les célèbres vins. Aujourd’hui, c’est un grand empire viticole avec des vignes dans plusieurs endroits de la France et aussi en Australie. Ses Beaujolais et ses Côtes de Rhône sont connus. Si vous aimez le vin, ne manquez pas de visiter sa boutique, car elle contient de véritables bijoux !